giá bán túi bao trái cây, túi bao trái cây bikoo, bán túi bao trái cây,giá túi bao trái cây, túi giấy bao trái cây, túi lưới bao trái cây,túi bảo quản trái cây, túi xốp bao trái cây, túi bao trái cây bikoo - Nhật Bản.

GIÁ BÁN TÚI BAO TRÁI CÂY BIKOO



Công ty Chớp Ngay là đơn vị nhập khẩu và phân phối chính thức của túi bao trái cây Bikoo từ Nhật Bản, giá bán túi bao trái cây luôn luôn được cập nhập thường xuyên tại Website của công ty, quý vị vui lòng truy cập thường xuyên để cập nhật giá tốt nhất.
Thông tin liên hệ:

Mr. Vũ
Email: admin@chopnhanh.com
Di động: 0973.46.22.99

Công ty TNHH Chớp Ngay
158/11 XVNT, Bình Thạnh, HCM, VN


Thông tin sản phẩm: 
Thương hiệu: BIKOO
Xuất xứ: Nhật Bản
Đóng gói: 3000 cái/thùng
Nguyên liệu: nhựa BOPP
Độ dày: 25 micrcomet
Đục lỗ: 10-15 micromet
Công nghệ sử dụng : nano, hiệu ứng nhà kính ...

Ứug dụng túi bikoo trên quả
Túi bao trái cây bikoo có nhiều kích thước khác nhau nên thể bao cho được nhiều loại trái cây, khác nhau, như bao trái xoài, thanh long, bưởi, bơ, vãi, nhãn, nho ....

Chức năng của túi bao trái cây:
  • Bảo vệ trái cây trước sự tấn công của công trùng. túi được làm từ nguyên liệu nhựa bopp chuyên dụng nên đảm bảo được độ bền cao, không cho chim chóc, sóc, côn trùng tấn công vào trái, đảm bảo trái cây được nguyên vẹn khi thu hoạch.
  • Bảo vệ quả trước sự ảnh hưởng tiêu cực của thời tiêt nhiệt đới gió mùa ở Việt Nam.  Do thời tiết đặc trưng của VN nên sự thay đổi đột ngột, nhiệt độ trong ngày là rất lớn ảnh hưởng đến sự rụng trái của cây. Nên khi bao trái cây rồi, sự ảnh hưởng của thời tiết giảm đáng kể.
  • Giảm thiểu đáng kể sự thẩm thấu của thuốc bảo vê thực vật. Khi người nông dân lấy trái, trong quá trình này, do nhiều nguyên nhân khách quan, buột người nông dân phải phun thuốc bảo vệ thực vật lên cây để bảo vệ trái, những túi bao không đạt yêu cầu sẽ có sự hấp thụ hóa chất lên quả và sẽ tích tụ trong quả, điều này ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe người tiêu dùng và môi trường. Khi người nông dân sử dụng túi bao đạt chuẩn, thì vần này được khắc phục hiệu quả.

Trên đây là 3 chức năng chính của túi bao trái cây thông thường trên thị trường, khi sử dụng túi bao trái cây bikoo chúng ta còn có thêm nhiều chức năng khác, như:
  • Dễ dàng quan sát trái. Khi chúng ta sử dụng các dạng túi giấy hay túi vãi, vấn đề quan sát thật là quá khó khăn, chúng ta cần mở từng túi để kiểm tra, như thế nếu chúng ta xử lý nấm bệnh ban đầu không tốt thì quả là hậu quả quá nghiêm trọng. Trong khi đó, túi bao trái cây bikoo là dạng túi nhựa trong suốt, nên chúng ta dễ dàng quan sát được trái bao.
  • Túi được sử dụng công nghệ nano. Đây là một chức năng mà các túi khác trên thị trường không có được. Đây là công nghệ chủ chốt giúp người nông dân Nhật có thành quả cao trong các sản phẩm nông nghiệp.
  • và điều đặc biệt hơn nữa là giá bán túi bao trái cây bi koo là rất hợp lý với người nông dân. Túi được nhập khẩu từ Nhật và được áp dụng nhiều công nghệ hiện đại như: nguyên liệu nhưa bopp, công nghệ nano, k-marimo, trao đổi khí.
  • Túi bao của bikoo có đục những lỗ nhỏ li ti. Những lỗ này giúp trái dễ dàng trao đổi chất với môi trường bên ngoài, làm cho chất lượng trái được ổn định, không thay đổi khi bao túi kính.

Mọi thông tin thắc mắc về túi bao trái cây bikoo quý khách hàng đừng ngần ngại hãy liên hệ với chúng tôi.




túi bao trái cây nhập khẩu

giá bán túi bao trái cây, túi bao trái cây bikoo, bán túi bao trái cây,giá túi bao trái cây, túi giấy bao trái cây, túi lưới bao trái cây,túi bảo quản trái cây, túi xốp bao trái cây, túi bao trái cây bikoo - Nhật Bản.

GIÁ BÁN TÚI BAO TRÁI CÂY BIKOO



Công ty Chớp Ngay là đơn vị nhập khẩu và phân phối chính thức của túi bao trái cây Bikoo từ Nhật Bản, giá bán túi bao trái cây luôn luôn được cập nhập thường xuyên tại Website của công ty, quý vị vui lòng truy cập thường xuyên để cập nhật giá tốt nhất.
Thông tin liên hệ:

Mr. Vũ
Email: admin@chopnhanh.com
Di động: 0973.46.22.99

Công ty TNHH Chớp Ngay
158/11 XVNT, Bình Thạnh, HCM, VN


Thông tin sản phẩm: 
Thương hiệu: BIKOO
Xuất xứ: Nhật Bản
Đóng gói: 3000 cái/thùng
Nguyên liệu: nhựa BOPP
Độ dày: 25 micrcomet
Đục lỗ: 10-15 micromet
Công nghệ sử dụng : nano, hiệu ứng nhà kính ...

Ứug dụng túi bikoo trên quả
Túi bao trái cây bikoo có nhiều kích thước khác nhau nên thể bao cho được nhiều loại trái cây, khác nhau, như bao trái xoài, thanh long, bưởi, bơ, vãi, nhãn, nho ....

Chức năng của túi bao trái cây:
  • Bảo vệ trái cây trước sự tấn công của công trùng. túi được làm từ nguyên liệu nhựa bopp chuyên dụng nên đảm bảo được độ bền cao, không cho chim chóc, sóc, côn trùng tấn công vào trái, đảm bảo trái cây được nguyên vẹn khi thu hoạch.
  • Bảo vệ quả trước sự ảnh hưởng tiêu cực của thời tiêt nhiệt đới gió mùa ở Việt Nam.  Do thời tiết đặc trưng của VN nên sự thay đổi đột ngột, nhiệt độ trong ngày là rất lớn ảnh hưởng đến sự rụng trái của cây. Nên khi bao trái cây rồi, sự ảnh hưởng của thời tiết giảm đáng kể.
  • Giảm thiểu đáng kể sự thẩm thấu của thuốc bảo vê thực vật. Khi người nông dân lấy trái, trong quá trình này, do nhiều nguyên nhân khách quan, buột người nông dân phải phun thuốc bảo vệ thực vật lên cây để bảo vệ trái, những túi bao không đạt yêu cầu sẽ có sự hấp thụ hóa chất lên quả và sẽ tích tụ trong quả, điều này ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe người tiêu dùng và môi trường. Khi người nông dân sử dụng túi bao đạt chuẩn, thì vần này được khắc phục hiệu quả.

Trên đây là 3 chức năng chính của túi bao trái cây thông thường trên thị trường, khi sử dụng túi bao trái cây bikoo chúng ta còn có thêm nhiều chức năng khác, như:
  • Dễ dàng quan sát trái. Khi chúng ta sử dụng các dạng túi giấy hay túi vãi, vấn đề quan sát thật là quá khó khăn, chúng ta cần mở từng túi để kiểm tra, như thế nếu chúng ta xử lý nấm bệnh ban đầu không tốt thì quả là hậu quả quá nghiêm trọng. Trong khi đó, túi bao trái cây bikoo là dạng túi nhựa trong suốt, nên chúng ta dễ dàng quan sát được trái bao.
  • Túi được sử dụng công nghệ nano. Đây là một chức năng mà các túi khác trên thị trường không có được. Đây là công nghệ chủ chốt giúp người nông dân Nhật có thành quả cao trong các sản phẩm nông nghiệp.
  • và điều đặc biệt hơn nữa là giá bán túi bao trái cây bi koo là rất hợp lý với người nông dân. Túi được nhập khẩu từ Nhật và được áp dụng nhiều công nghệ hiện đại như: nguyên liệu nhưa bopp, công nghệ nano, k-marimo, trao đổi khí.
  • Túi bao của bikoo có đục những lỗ nhỏ li ti. Những lỗ này giúp trái dễ dàng trao đổi chất với môi trường bên ngoài, làm cho chất lượng trái được ổn định, không thay đổi khi bao túi kính.

Mọi thông tin thắc mắc về túi bao trái cây bikoo quý khách hàng đừng ngần ngại hãy liên hệ với chúng tôi.




Đọc thêm..

Nhãn hàng: Tosu

Công ty Chớp Ngay chuyên kinh doanh đa ngành hàng, gồm những gói sản phẩm lớn như: đấu thầu, cung cấp đồ dùng nội thất nhà bếp, thiết bị viễn thông, thiết bị điện tử , điện máy, thực phẩm sống, đặc sản vùng miền ...
Thương hiệu Tosu là nhãn hàng đặc biệt được gắn lên tất cả đặc sản công ty Chớp Ngay. Các loại đặc sản này như: đặc sản nấm mối, bào ngư úc nhập khẩu, tổ yến đảo Nam Du, Rươi vịnh Bắc Bộ ... Công ty luôn có quy trình thu mua từ người nông dân, quá trình sơ chế - chế biến sản phẩm, cho đến khi phân phối đến tay người tiêu dùng. Đảm bảo sản phẩm đạt chất lượng tốt nhất.

Tosu: Thương hiệu đặc sản nấm mối

Đặc sản nấm mối Tosu
Thuơng hiệu Đặc sản nấm mối Tosu

Nhãn hàng Tosu nấm mối "ra đời" nhằm mục đích bảo vệ quyền lợi người tiêu dùng, được hưởng sản phẩm đạt chất lượng cao nhất, từ khâu: thu mua, chế biến, vận chuyển. Phải đạt chuẩn!
Nấm mối mang thương hiệu Tosu sẽ trải qua quá trình kiểm tra, giám sát gắt gao.
    1.Quá trình thu hoạch nấm mối tươi
  • Có hệ thống "chân rết" thu mua từ người nông dân
  • Chọn lựa từ những tay nấm đạt chất lượng : to, búp, không dập, không thấm nước ...
  • Nấm mối tươi được thu mua vào buổi sáng, sau những công đoạn cần thiết, được đóng gói và bảo quản trong ngày
    2.Quá trình sơ chế nấm mối tươi
  • Nấm mối tươi được mua về, phân loại thành 3 loại: nấm mối nở, nấm mối búp, nấm mối loại đặc biệt
  • Được cạo đất làm sạch nấm mối, không rữa nước hay sử dụng chất tẩy rữa công nghiệp
  • Loại bỏ những tay nấm không đạt chuẩn
    3.Quá trình đóng gói nấm mối
  • Nấm mối Tosu được đóng gói với trọng lượng chuẩn 500 gram/gói
  • Gói nấm mối được hút chân không và đóng gói bằng bao PE
  • Được làm mát để bảo quản nấm mối tối ưu
Sau quá trình thu mua và chế biến nấm mối hiện đại, chúng tôi cho ra những sản phẩm nấm mối đóng gói đạt chất lượng cao nhất. Tosu cam kết:
  • Đảm bảo nguyên vẹn mùi vị, chất trong nấm mối
  • Không sử dụng bất kỳ hoá chất nào trong quá trình sơ chế và bảo quản nấm mối
  • Nấm mối được giao tới tay người tiêu dùng trong ngày thu hoạch - đối với quý khách hàng ở HCM
  • Nấm mối Tosu áp dụng quy trình sơ chế và bảo quản hiện đại, nên nấm mối tosu có thời gian bảo quản lâu dài nhất

TOSU, Thương hiệu đặc sản nấm mối!

TOSU: Thương hiệu đặc sản nấm mối

Nhãn hàng: Tosu

Công ty Chớp Ngay chuyên kinh doanh đa ngành hàng, gồm những gói sản phẩm lớn như: đấu thầu, cung cấp đồ dùng nội thất nhà bếp, thiết bị viễn thông, thiết bị điện tử , điện máy, thực phẩm sống, đặc sản vùng miền ...
Thương hiệu Tosu là nhãn hàng đặc biệt được gắn lên tất cả đặc sản công ty Chớp Ngay. Các loại đặc sản này như: đặc sản nấm mối, bào ngư úc nhập khẩu, tổ yến đảo Nam Du, Rươi vịnh Bắc Bộ ... Công ty luôn có quy trình thu mua từ người nông dân, quá trình sơ chế - chế biến sản phẩm, cho đến khi phân phối đến tay người tiêu dùng. Đảm bảo sản phẩm đạt chất lượng tốt nhất.

Tosu: Thương hiệu đặc sản nấm mối

Đặc sản nấm mối Tosu
Thuơng hiệu Đặc sản nấm mối Tosu

Nhãn hàng Tosu nấm mối "ra đời" nhằm mục đích bảo vệ quyền lợi người tiêu dùng, được hưởng sản phẩm đạt chất lượng cao nhất, từ khâu: thu mua, chế biến, vận chuyển. Phải đạt chuẩn!
Nấm mối mang thương hiệu Tosu sẽ trải qua quá trình kiểm tra, giám sát gắt gao.
    1.Quá trình thu hoạch nấm mối tươi
  • Có hệ thống "chân rết" thu mua từ người nông dân
  • Chọn lựa từ những tay nấm đạt chất lượng : to, búp, không dập, không thấm nước ...
  • Nấm mối tươi được thu mua vào buổi sáng, sau những công đoạn cần thiết, được đóng gói và bảo quản trong ngày
    2.Quá trình sơ chế nấm mối tươi
  • Nấm mối tươi được mua về, phân loại thành 3 loại: nấm mối nở, nấm mối búp, nấm mối loại đặc biệt
  • Được cạo đất làm sạch nấm mối, không rữa nước hay sử dụng chất tẩy rữa công nghiệp
  • Loại bỏ những tay nấm không đạt chuẩn
    3.Quá trình đóng gói nấm mối
  • Nấm mối Tosu được đóng gói với trọng lượng chuẩn 500 gram/gói
  • Gói nấm mối được hút chân không và đóng gói bằng bao PE
  • Được làm mát để bảo quản nấm mối tối ưu
Sau quá trình thu mua và chế biến nấm mối hiện đại, chúng tôi cho ra những sản phẩm nấm mối đóng gói đạt chất lượng cao nhất. Tosu cam kết:
  • Đảm bảo nguyên vẹn mùi vị, chất trong nấm mối
  • Không sử dụng bất kỳ hoá chất nào trong quá trình sơ chế và bảo quản nấm mối
  • Nấm mối được giao tới tay người tiêu dùng trong ngày thu hoạch - đối với quý khách hàng ở HCM
  • Nấm mối Tosu áp dụng quy trình sơ chế và bảo quản hiện đại, nên nấm mối tosu có thời gian bảo quản lâu dài nhất

TOSU, Thương hiệu đặc sản nấm mối!
Đọc thêm..

Thư ngỏ

Quý khách hàng thân mến, lời đầu tiên chúng tôi xin gửi đến quý khách hàng lời chúc sức khỏe và thành đạt.

Công ty TNHH Chớp Ngay là công ty chuyên sản xuất kinh doanh các mặt hàng nông lâm thủy sản đặc thù như: bào ngư, tổ yến, đặc sản nấm mối.Chớp Ngay được ra đời với mục đích “nâng tầm các đặc sản Việt”, Chớp Ngay luôn nỗ lực hết sức mình để không ngừng nâng cao và hoàn thiện, nhằm đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của thực khách sành ăn.
Chúng tôi là doanh nghiệp kinh doanh đặc sản chuyên nghiệp, với Thương hiệu TOSU. Chớp Ngay có hệ thống khai thác - chế biến nông sản khép kín, bắt đầu từ quy trình thu hoạch từ nông dân cho đến dây chuyền sơ chế bảo quản đóng gói.
Với sản phẩm Nấm Mối TOSU khi “ra tới” thị trường của chúng tôi luôn đảm bảo chất lượng tốt nhất và thời gian bảo quản lâu nhất trên thị trường hiện nay. Đặc biệt sản phẩm TOSU không sử dụng bất kỳ hóa chất bảo quản nào, nhờ áp dụng các công nghệ bảo quản tiên tiến.

Nấm mối TOSU luôn khẳng định là thương hiệu nấm mối nổi bật nhất trong thị trường.

Nấm mối, thư ngỏ
Ngoài sản phẩm nấm mối chúng tôi còn có các sản phẩm đặc thù như: bào ngư Úc nhập khẩu, Tổ Yến đảo Nam Du, Rươi Vịnh Bắc Bộ, Dúi thịt, Dê núi…
Công ty chúng tôi luôn mang lại giá trị gia tăng cao nhất cho quý khách hàng.


Công ty TNHH Chớp Ngay
158/11 Xô Viết Nghệ Tĩnh, Bình Thạnh, HCM
Hotline: 0973.46.22.99
Email: chopngay@gmail.com
Web: www.chopngay.com

Nấm mối ! Thư ngỏ

Thư ngỏ

Quý khách hàng thân mến, lời đầu tiên chúng tôi xin gửi đến quý khách hàng lời chúc sức khỏe và thành đạt.

Công ty TNHH Chớp Ngay là công ty chuyên sản xuất kinh doanh các mặt hàng nông lâm thủy sản đặc thù như: bào ngư, tổ yến, đặc sản nấm mối.Chớp Ngay được ra đời với mục đích “nâng tầm các đặc sản Việt”, Chớp Ngay luôn nỗ lực hết sức mình để không ngừng nâng cao và hoàn thiện, nhằm đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của thực khách sành ăn.
Chúng tôi là doanh nghiệp kinh doanh đặc sản chuyên nghiệp, với Thương hiệu TOSU. Chớp Ngay có hệ thống khai thác - chế biến nông sản khép kín, bắt đầu từ quy trình thu hoạch từ nông dân cho đến dây chuyền sơ chế bảo quản đóng gói.
Với sản phẩm Nấm Mối TOSU khi “ra tới” thị trường của chúng tôi luôn đảm bảo chất lượng tốt nhất và thời gian bảo quản lâu nhất trên thị trường hiện nay. Đặc biệt sản phẩm TOSU không sử dụng bất kỳ hóa chất bảo quản nào, nhờ áp dụng các công nghệ bảo quản tiên tiến.

Nấm mối TOSU luôn khẳng định là thương hiệu nấm mối nổi bật nhất trong thị trường.

Nấm mối, thư ngỏ
Ngoài sản phẩm nấm mối chúng tôi còn có các sản phẩm đặc thù như: bào ngư Úc nhập khẩu, Tổ Yến đảo Nam Du, Rươi Vịnh Bắc Bộ, Dúi thịt, Dê núi…
Công ty chúng tôi luôn mang lại giá trị gia tăng cao nhất cho quý khách hàng.


Công ty TNHH Chớp Ngay
158/11 Xô Viết Nghệ Tĩnh, Bình Thạnh, HCM
Hotline: 0973.46.22.99
Email: chopngay@gmail.com
Web: www.chopngay.com
Đọc thêm..

Nấm mối được hình thành từ meo đặc biệt của một loại mối chuyên sinh ra nấm. Mối này hình thù giống như bọn mối ăn gỗ thông thường nhưng lại làm tổ dưới mặt đất, nơi gò cao. Tổ nấm mối là những mô xốp cỡ chiếc tô. Trong đó có vô số mối gồm: mối "chiến binh" với đôi càng ở miệng sắc to, cắn rất đau; mối thợ chuyên sản sinh meo nấm cùng nhiều mối con… Một gò nấm có vài chục tổ như vậy. Các tổ liên kết nhau bởi những con đường hầm nhỏ. Mối chúa ở tổ trung tâm nơi sâu nhất, chuyên việc sinh sản. Nó to cỡ đầu đũa dài hơn 3cm, thân mềm, màu trắng đục, các chân thoái hóa, di chuyển chậm chạp. Vào mùa nấm mọc, bọn mối thợ lăng xăng tạo meo quanh tổ, chờ ngày nấm rẽ đất mọc lên. Khởi đầu meo phát triển trong tổ thành nhiều mầm nấm trông như những mũi tên trắng xóa, rất đẹp. Những mầm nấm này hút chất dinh dưỡng trong tổ nấm để lớn dần và rẽ đất mọc lên. Các cụ già gọi giai đoạn này là "nấm thâm kim", "nấm nứt đất" chưa thu hái được vì cái nấm còn rất bé. Vài ngày sau, nấm phát triển thành "nấm búp" có hình như cây dù chưa mở lên trông rất hấp dẫn. Sau đó, tán nấm xòe ngang ra nở trọn vẹn gọi là "nấm mở" hoặc "nấm tán dù". Ngày sau, nấm héo úa, hư hoại dần, gọi là "nấm tàn". Nấm tàn người ta không ăn được, nhưng là món ăn khoái khẩu của chính bọn mối tạo ra nó và các loài côn trùng. Các gò nấm mọc với chu kỳ một năm khá chính xác. Ví dụ có gò nấm tìm được, nhổ vào ngày rằm năm nay thì đúng ngày ấy năm sau ra đó tìm ắt thấy có nấm.

Người dân thu hoạch nấm mối
Người dân thu hoạch nấm mối


            Meo nấm mối được hình thành cả năm, những cơn mưa đầu mùathường có lưu lượng lớn. Nó vô tình tạo độ ẫm cần thiết giúp các men nấm này phát triển thành cây nấm. Có những ổ mối một năm cho một lần, cũng có những ổ mối một năm cho được hai lần, những rất ít ổ mối có được như thế này.

Sự hình thành nấm mối

Nấm mối được hình thành từ meo đặc biệt của một loại mối chuyên sinh ra nấm. Mối này hình thù giống như bọn mối ăn gỗ thông thường nhưng lại làm tổ dưới mặt đất, nơi gò cao. Tổ nấm mối là những mô xốp cỡ chiếc tô. Trong đó có vô số mối gồm: mối "chiến binh" với đôi càng ở miệng sắc to, cắn rất đau; mối thợ chuyên sản sinh meo nấm cùng nhiều mối con… Một gò nấm có vài chục tổ như vậy. Các tổ liên kết nhau bởi những con đường hầm nhỏ. Mối chúa ở tổ trung tâm nơi sâu nhất, chuyên việc sinh sản. Nó to cỡ đầu đũa dài hơn 3cm, thân mềm, màu trắng đục, các chân thoái hóa, di chuyển chậm chạp. Vào mùa nấm mọc, bọn mối thợ lăng xăng tạo meo quanh tổ, chờ ngày nấm rẽ đất mọc lên. Khởi đầu meo phát triển trong tổ thành nhiều mầm nấm trông như những mũi tên trắng xóa, rất đẹp. Những mầm nấm này hút chất dinh dưỡng trong tổ nấm để lớn dần và rẽ đất mọc lên. Các cụ già gọi giai đoạn này là "nấm thâm kim", "nấm nứt đất" chưa thu hái được vì cái nấm còn rất bé. Vài ngày sau, nấm phát triển thành "nấm búp" có hình như cây dù chưa mở lên trông rất hấp dẫn. Sau đó, tán nấm xòe ngang ra nở trọn vẹn gọi là "nấm mở" hoặc "nấm tán dù". Ngày sau, nấm héo úa, hư hoại dần, gọi là "nấm tàn". Nấm tàn người ta không ăn được, nhưng là món ăn khoái khẩu của chính bọn mối tạo ra nó và các loài côn trùng. Các gò nấm mọc với chu kỳ một năm khá chính xác. Ví dụ có gò nấm tìm được, nhổ vào ngày rằm năm nay thì đúng ngày ấy năm sau ra đó tìm ắt thấy có nấm.

Người dân thu hoạch nấm mối
Người dân thu hoạch nấm mối


            Meo nấm mối được hình thành cả năm, những cơn mưa đầu mùathường có lưu lượng lớn. Nó vô tình tạo độ ẫm cần thiết giúp các men nấm này phát triển thành cây nấm. Có những ổ mối một năm cho một lần, cũng có những ổ mối một năm cho được hai lần, những rất ít ổ mối có được như thế này.
Đọc thêm..

Cách bảo quản nấm mối hiệu quả


Nấm mối có tên khoa học: Termitomyces albuminosus. Nấm mối là loài nấm thuộc họ Lyophyllaceae. Loài này từng được đặt tên là Collybia albuminosa. Tên gọi nấm mối vì nấm chỉ xuất hiện ở nơi có nhiều mối sinh sống. Mối ở đây là loại mối đất chứ không phải mối sống trên cây. Mối đất làm ổ to như trái dừa khô, hình dáng từng hốc đất, ổ mối đát màu trắng hoặc hơi ngả vàng.
Nấm khi được nấu chín sẽ loại bỏ được vi khuẩn, nhưng nếu bảo quản không đúng cách, bạn sẽ vô tình biến món ăn có lợi này thành có hại cho sức khỏe.
Nấm mối nở trong cỏ xanh
Nấm mối nở trong cỏ xanh

Cách bảo quản nấm mối:
  • Cách bảo quản nấm mối đối với nấm khô:

  • Nên để ở nơi thoáng mát, không cho vào túi nilon, buộc kín. Khi sử dụng, bạn ngâm chúng trong nước ấm 10 phút để cánh nở hết rồi rửa sạch đất cát còn bám lại, cắt bỏ chân.

  • Cách bảo quản nấm mối đối với nấm tươi:

  • Nên dùng trong mười hai giờ sau khi thu hái. Để bảo quản nấm tươi lâu mà không bị mất chất bạn nên cắt rễ, nhúng nấm vào nước sôi trong 1-2 phút rồi rửa lại nước lạnh. Cho nấm vào chậu, đổ ngập nước cho vào ngăn mát tủ lạnh. Cách này sẽ bảo quản được 3-4 ngày.
Nấm có rất nhiều chủng loại, có thể nuôi trồng được quanh năm, riêng nấm mối hiện giờ chỉ do "thiên nhiên ban tặng".Nấm mối vừa có giá trị y học, giá trị dinh dưỡng cao, đồng thời vừa là đặc sản hấp dẫn. Theo các chuyên gia, ngoài giá trị dinh dưỡng, nấm còn có giá trị dược liệu phòng một số bệnh như: ung thư, cao huyết áp… Sau khi nấm được bảo quản mang ra sử dụng cần đun sôi nấm trong khoảng từ 5 – 10 phút để đảm bảo nấm đã chín hoàn toàn, hợp vệ sinh và không gây hại cho cơ thể. Nếu các chất trong nấm chưa được chín kỹ hay các vi khuẩn chưa được diệt gọn sẽ gây hại cho sức khỏe. Một lưu ý nữa là nấm mang tính bổ âm nên khi dùng kèm không nên uống đồ lạnh như trà đá, café đá, hay các thức uống mang tính mát, hạ nhiệt… sẽ làm bạn bị đau bụng. Trên đây là các cách bảo quản nấm mối !Chúc các bạn có những bữa ăn ngon miệng làm từ loại nấm này.(sưu tầm)

Có thể bạn quan tâm: Nấm mối có độc không ?

Cách bảo quản nấm mối

Cách bảo quản nấm mối hiệu quả


Nấm mối có tên khoa học: Termitomyces albuminosus. Nấm mối là loài nấm thuộc họ Lyophyllaceae. Loài này từng được đặt tên là Collybia albuminosa. Tên gọi nấm mối vì nấm chỉ xuất hiện ở nơi có nhiều mối sinh sống. Mối ở đây là loại mối đất chứ không phải mối sống trên cây. Mối đất làm ổ to như trái dừa khô, hình dáng từng hốc đất, ổ mối đát màu trắng hoặc hơi ngả vàng.
Nấm khi được nấu chín sẽ loại bỏ được vi khuẩn, nhưng nếu bảo quản không đúng cách, bạn sẽ vô tình biến món ăn có lợi này thành có hại cho sức khỏe.
Nấm mối nở trong cỏ xanh
Nấm mối nở trong cỏ xanh

Cách bảo quản nấm mối:
  • Cách bảo quản nấm mối đối với nấm khô:

  • Nên để ở nơi thoáng mát, không cho vào túi nilon, buộc kín. Khi sử dụng, bạn ngâm chúng trong nước ấm 10 phút để cánh nở hết rồi rửa sạch đất cát còn bám lại, cắt bỏ chân.

  • Cách bảo quản nấm mối đối với nấm tươi:

  • Nên dùng trong mười hai giờ sau khi thu hái. Để bảo quản nấm tươi lâu mà không bị mất chất bạn nên cắt rễ, nhúng nấm vào nước sôi trong 1-2 phút rồi rửa lại nước lạnh. Cho nấm vào chậu, đổ ngập nước cho vào ngăn mát tủ lạnh. Cách này sẽ bảo quản được 3-4 ngày.
Nấm có rất nhiều chủng loại, có thể nuôi trồng được quanh năm, riêng nấm mối hiện giờ chỉ do "thiên nhiên ban tặng".Nấm mối vừa có giá trị y học, giá trị dinh dưỡng cao, đồng thời vừa là đặc sản hấp dẫn. Theo các chuyên gia, ngoài giá trị dinh dưỡng, nấm còn có giá trị dược liệu phòng một số bệnh như: ung thư, cao huyết áp… Sau khi nấm được bảo quản mang ra sử dụng cần đun sôi nấm trong khoảng từ 5 – 10 phút để đảm bảo nấm đã chín hoàn toàn, hợp vệ sinh và không gây hại cho cơ thể. Nếu các chất trong nấm chưa được chín kỹ hay các vi khuẩn chưa được diệt gọn sẽ gây hại cho sức khỏe. Một lưu ý nữa là nấm mang tính bổ âm nên khi dùng kèm không nên uống đồ lạnh như trà đá, café đá, hay các thức uống mang tính mát, hạ nhiệt… sẽ làm bạn bị đau bụng. Trên đây là các cách bảo quản nấm mối !Chúc các bạn có những bữa ăn ngon miệng làm từ loại nấm này.(sưu tầm)

Có thể bạn quan tâm: Nấm mối có độc không ?
Đọc thêm..
Thông tin công ty Chớp Ngay

Tên: Công ty Chớp Ngay
Địa chỉ: 158/11 Xô Viết Nghệ Tĩnh, P21, Bình Thạnh, HCM
DD: 0983.473.444
Email: ng.lamvu@gmail.com
Website: www.chopngay.com
Ngày viết: 4/4/2016
Logo
:

Công ty Chớp Ngay chuyên kinh doanh các mặt hàng nông lâm thủy sản như: Đặc sản nấm mối, Bào ngư nhập khẩu, Hồ tiêu Phú Quốc, Tổ Yến đảo Nam Du ...
Thiết bị nhà bếp như: Bếp từ cao cấp Bomann, Bếp từ Romelsbacher...
Thiết bị điện tử: TV, Android Box, Âm Ly, Karoke.
Thực hiện quảng cáo & Sự Kiện
....

Địa chỉ kinh doanh của công ty Chớp Ngay

Thông tin công ty Chớp Ngay

Tên: Công ty Chớp Ngay
Địa chỉ: 158/11 Xô Viết Nghệ Tĩnh, P21, Bình Thạnh, HCM
DD: 0983.473.444
Email: ng.lamvu@gmail.com
Website: www.chopngay.com
Ngày viết: 4/4/2016
Logo
:

Công ty Chớp Ngay chuyên kinh doanh các mặt hàng nông lâm thủy sản như: Đặc sản nấm mối, Bào ngư nhập khẩu, Hồ tiêu Phú Quốc, Tổ Yến đảo Nam Du ...
Thiết bị nhà bếp như: Bếp từ cao cấp Bomann, Bếp từ Romelsbacher...
Thiết bị điện tử: TV, Android Box, Âm Ly, Karoke.
Thực hiện quảng cáo & Sự Kiện
....
Đọc thêm..
Công dụng của nấm mối thật ra hữu dụng ra sao?
Dạo quanh các bài báo trên mạng ta có thể dễ dàng bắt gặp những bài viết liên quan đến đặ sản nấm mối; nào là công dụng của nấm mối chữa bệnh ung thư, bồi bổ sức khỏe, các món ăn ngon, rồi nhiều tự truyện ….
công dụng của nấm mối
Nấm mối có thể trị ung thư ?

Ở nước ta, chưa có đề tài nào nghiên cứu hay chiết xuất chất từ nấm mối ra. Nên công dụng của nấm mối thì chúng ta dễ dàng nhận ra đó là một món ăn, hơn thế nữa nó là đặc sản. Phải công nhận là nấm mối rất ngon, lại dễ nấu ăn, ai ăn cũng được.Với nền ẫm thực phong phú vùng miền, đặc sản nấm mối đã “cho ra” rất nhiều công thức nấu ăn nào là nấu, xào, làm bánh, nướng ... thêm vào đó phối hợp với nhiêu gia vị, phụ liệu cho ra đủ thứ tên gọi, như nấm mối chưng miến, nấm mối nướng lá lốt, nấm mối cơm chiên, nấm mối …. Nhưng nói thật mình ăn chỉ thấy ngon nhất là món nấm mối xào tỏi thôi – Rất dễ ăn và cách chế biến đơn giản ai cũng làm được, mà lại đảm bảo đầy đủ hương và vị của nấm mối.
Công dụng của nấm mối được áp dụng trong đông y, bồi bổ cơ thể, chữa một số bệnh vặt như: thanh nhiệt, nhuận tràng, tăng sữa cho phụ nữ, điều trị tăng huyết áp, ngon ăn, dễ ngủ, tiêu hóa tốt … Các tác dụng đông y này thì các thầy lang đông y đã đưa ra bài thuốc, tất nhiên có tác dụng. Vì của đông y nên tác dụng của những người khác nhau. Mình thì ăn nhiều, năm nào cũng ăn, ăn từ nhỏ đến lớn, cả nhà cùng ăn: nên cũng không biết là nó các tác dụng gì không.
Còn riêng về tác dụng của nấm mối đối với đông y. Các thầy lang còn quên rằng ( hay chưa nghiên cứu) nó rất là có tác dụng tốt cho “ đờn ông”, Các bạn có thể kiểm chứng điều này. Nói chung nấm mối vẫn là nấm ăn được, và là tự nhiên 100% => nên nó rất tốt cho sức khỏe.
Dạo quang các diễn đàn, mình còn thấy bài PR nói về nấm mối chữa bệnh ung thư, cái này thì mình chưa biết thật hư ra sao ? phải chờ cho các nhà khoa học vào cuộc mới biết chính xác được.

Bởi vậy, công dụng chính của nấm mối vẫn là thực phẩm, một loại đặc sản quý hiếm của nước ta, rất ngon và tốt cho sức khỏe. Còn về y học hãy để cho các nhà nghiên cứu y học họ làm việc.

Công dụng của nấm mối

Công dụng của nấm mối thật ra hữu dụng ra sao?
Dạo quanh các bài báo trên mạng ta có thể dễ dàng bắt gặp những bài viết liên quan đến đặ sản nấm mối; nào là công dụng của nấm mối chữa bệnh ung thư, bồi bổ sức khỏe, các món ăn ngon, rồi nhiều tự truyện ….
công dụng của nấm mối
Nấm mối có thể trị ung thư ?

Ở nước ta, chưa có đề tài nào nghiên cứu hay chiết xuất chất từ nấm mối ra. Nên công dụng của nấm mối thì chúng ta dễ dàng nhận ra đó là một món ăn, hơn thế nữa nó là đặc sản. Phải công nhận là nấm mối rất ngon, lại dễ nấu ăn, ai ăn cũng được.Với nền ẫm thực phong phú vùng miền, đặc sản nấm mối đã “cho ra” rất nhiều công thức nấu ăn nào là nấu, xào, làm bánh, nướng ... thêm vào đó phối hợp với nhiêu gia vị, phụ liệu cho ra đủ thứ tên gọi, như nấm mối chưng miến, nấm mối nướng lá lốt, nấm mối cơm chiên, nấm mối …. Nhưng nói thật mình ăn chỉ thấy ngon nhất là món nấm mối xào tỏi thôi – Rất dễ ăn và cách chế biến đơn giản ai cũng làm được, mà lại đảm bảo đầy đủ hương và vị của nấm mối.
Công dụng của nấm mối được áp dụng trong đông y, bồi bổ cơ thể, chữa một số bệnh vặt như: thanh nhiệt, nhuận tràng, tăng sữa cho phụ nữ, điều trị tăng huyết áp, ngon ăn, dễ ngủ, tiêu hóa tốt … Các tác dụng đông y này thì các thầy lang đông y đã đưa ra bài thuốc, tất nhiên có tác dụng. Vì của đông y nên tác dụng của những người khác nhau. Mình thì ăn nhiều, năm nào cũng ăn, ăn từ nhỏ đến lớn, cả nhà cùng ăn: nên cũng không biết là nó các tác dụng gì không.
Còn riêng về tác dụng của nấm mối đối với đông y. Các thầy lang còn quên rằng ( hay chưa nghiên cứu) nó rất là có tác dụng tốt cho “ đờn ông”, Các bạn có thể kiểm chứng điều này. Nói chung nấm mối vẫn là nấm ăn được, và là tự nhiên 100% => nên nó rất tốt cho sức khỏe.
Dạo quang các diễn đàn, mình còn thấy bài PR nói về nấm mối chữa bệnh ung thư, cái này thì mình chưa biết thật hư ra sao ? phải chờ cho các nhà khoa học vào cuộc mới biết chính xác được.

Bởi vậy, công dụng chính của nấm mối vẫn là thực phẩm, một loại đặc sản quý hiếm của nước ta, rất ngon và tốt cho sức khỏe. Còn về y học hãy để cho các nhà nghiên cứu y học họ làm việc.
Đọc thêm..
Nấm mối mồ côi.
Bạn đã từng nghe về cụm danh từ “nấm mối mồ côi” chưa?
Cụm từ ấy, nó chỉ định cho những tay nấm  mối mọc không đúng mùa vụ, có thể là nó mọc thành hai ba tay luôn. Nhưng có một điều rất đặc biệt là nó rất bự.

nấm mối mồ côi to lơn hơn nấm mối thường
Nấm mối mồ côi (Hình internet)
Sau tết đoan ngọ, khi mùa nấm mối đã kết thúc. Nhưng nấm mối vẫn chưa kết thúc, nó có thể mọc từ những ổ mối đã vào mùa hay mọc lên từ những cụm cây, bụi cỏ. Tuy là mọc trái mùa nhưng những tay nấm này rất to lớn, nó thể lớn rất mấy mươi lần tay nấm bình thường, nó mọc thành cụm hai ba tay nấm mối, hay mọc chỉ có một tay thôi.

Loại nấm mối đặc biệt này dân quê tôi gọi là Nấm mối mồ côi.

Nấm mối mồ côi thì ở vùng quê tôi không bao giờ ăn nó. Vì các bậc “ tiền bối” bảo nó là nấm ma. Nó hấp thụ ma khí hay cái gì đó tôi không nhớ rõ, không nên ăn:Nhưng tôi ăn rồi, vẫn ngon không kém gì nấm mối ổ. Còn phần cá nhân tôi, tôi cảm thấy ngon hơn nhiều, vì chỉ có mấy tay nấm, tây vừa to, vừa dai – Kèm theo là trái mùa làm gì có mà ăn; Hỏi sao ăn không ngon ! Còn một điều quan trọng nữa, nấm mồ côi này không những mọc ở những nơi có ổ nấm mối mà còn mọc ở những nơi không có ổ  mối, như: cụm cây, bụi cỏ khô, kẹt đá … Nói chung là mọc ở những nơi không bình thường.

Tại sao tôi lại dám cãi lời của các bậc “ cha chú” mà ăn nó. Một phần vì tôi con nít, một phần vì tôi đã thấy có những người chuyên đi kiếm nấm mối đó. Những người là thầy thuốc đông y họ thường xuyên đi hái loại này, nghe họ nói tôi cũng không nắm rõ là dùng để trị bệnh gì ? chỉ nhớ man mác là bổ khí, bồi bổ cơ thể … họ dùng những từ chuyên ngành đông y nên tôi rất khó nhớ công dụng của loại nấm mối mồ côi này.


Tác dụng đông y như thế nào ! tôi chưa cần quan tâm đến. Bạn cứ nghĩ, đã hết mùa nấm mối mà bạn đã có mấy tay nấm mối, nó vừa to, vừa dai, mọng nước, …để nướng mọi trên lửa than, nó ngon làm sao kể siết.

Nấm mối mồ côi

Nấm mối mồ côi.
Bạn đã từng nghe về cụm danh từ “nấm mối mồ côi” chưa?
Cụm từ ấy, nó chỉ định cho những tay nấm  mối mọc không đúng mùa vụ, có thể là nó mọc thành hai ba tay luôn. Nhưng có một điều rất đặc biệt là nó rất bự.

nấm mối mồ côi to lơn hơn nấm mối thường
Nấm mối mồ côi (Hình internet)
Sau tết đoan ngọ, khi mùa nấm mối đã kết thúc. Nhưng nấm mối vẫn chưa kết thúc, nó có thể mọc từ những ổ mối đã vào mùa hay mọc lên từ những cụm cây, bụi cỏ. Tuy là mọc trái mùa nhưng những tay nấm này rất to lớn, nó thể lớn rất mấy mươi lần tay nấm bình thường, nó mọc thành cụm hai ba tay nấm mối, hay mọc chỉ có một tay thôi.

Loại nấm mối đặc biệt này dân quê tôi gọi là Nấm mối mồ côi.

Nấm mối mồ côi thì ở vùng quê tôi không bao giờ ăn nó. Vì các bậc “ tiền bối” bảo nó là nấm ma. Nó hấp thụ ma khí hay cái gì đó tôi không nhớ rõ, không nên ăn:Nhưng tôi ăn rồi, vẫn ngon không kém gì nấm mối ổ. Còn phần cá nhân tôi, tôi cảm thấy ngon hơn nhiều, vì chỉ có mấy tay nấm, tây vừa to, vừa dai – Kèm theo là trái mùa làm gì có mà ăn; Hỏi sao ăn không ngon ! Còn một điều quan trọng nữa, nấm mồ côi này không những mọc ở những nơi có ổ nấm mối mà còn mọc ở những nơi không có ổ  mối, như: cụm cây, bụi cỏ khô, kẹt đá … Nói chung là mọc ở những nơi không bình thường.

Tại sao tôi lại dám cãi lời của các bậc “ cha chú” mà ăn nó. Một phần vì tôi con nít, một phần vì tôi đã thấy có những người chuyên đi kiếm nấm mối đó. Những người là thầy thuốc đông y họ thường xuyên đi hái loại này, nghe họ nói tôi cũng không nắm rõ là dùng để trị bệnh gì ? chỉ nhớ man mác là bổ khí, bồi bổ cơ thể … họ dùng những từ chuyên ngành đông y nên tôi rất khó nhớ công dụng của loại nấm mối mồ côi này.


Tác dụng đông y như thế nào ! tôi chưa cần quan tâm đến. Bạn cứ nghĩ, đã hết mùa nấm mối mà bạn đã có mấy tay nấm mối, nó vừa to, vừa dai, mọng nước, …để nướng mọi trên lửa than, nó ngon làm sao kể siết.
Đọc thêm..
Để chuẩn bị cho Tết đoan ngọ, một món mà nhà tôi hay bất cứ nhà nào quê tôi cùng dùng làm vật phẩm để cúng trong ngày 5 tháng 5 này. Đó là món bánh xèo nấm mối. Bởi vậy bọn trẻ con quê tôi cũng bắt đầu chuẩn bị, nhiều đứa còn “khao khát”, “mong chờ” cho những cơn mưa nấm mối đến.
Những chuyện ly kỳ từ cuộc đi hái nấm
Hình ảnh minh họa bánh xèo
Một điều rất vui với bọn trẻ con trong xóm tôi, đó là mùa nấm mối thường cũng trùng với kỳ nghỉ hè. Nên thời gian để vào cuộc “thám hiểm” nấm mối không phải lo lắng.

Do nấm mối trong xóm có giới hạn, một ổ thì cả xóm điều biết, nên người nào may mắn lắm mới bắt gặp được, nên muốn có đươc nấm mối chúng tôi phải đi những vùng đất rẫy xa xôi – nơi ít người sinh sống. Nên tư rất sớm chúng tôi phải chuẩn bi dụng cụ đi hái nấm. Nghe chuẩn bị dụng cụ nghe rất “ghê”, thực chất là một con dao nhỏ và cái bịch nylon là xong. Thế là hai ba đứa bắt đầu chuyến thám hiểm của mình, để tìm cho ra nấm mối.
Nghe qua thì thấy đơn giản, nhưng thật ra muốn kiếm được nhiều nấm mối phải có kỹ năng tốt. Cái này thì được “tôi luyện” nhiều năm trong nghề thì mới có, mà hình như ai trong nhóm tôi điều có kỹ năng này, tôi không biết trong nhóm khác có được không.
Trước khi nói về những kỹ năng đặc biệt, khi đi hái nấm. Chúng ta tìm hiểu một số thông tin về nấm mối. Tôi có đọc một số bài báo trên internet nói rằng, nấm mối “sáng mọc tối tàn” -cái này không đúng. Thật ra nấm mối tồn tại tới 4 ngày:

  • Ngày thứ 1: nấm mối còn trong lòng đất, không có dấu hiệu gì để biết, chỉ có thể dùng dao đào xuống mới phát hiện được.
  • Ngày thứ 2: nấm nứt đất, nấm đã nhú lên. Buổi sáng nấm nứt đất thì buổi trưa có thể nhu lên không mặt đất 1 -2 cm, nấm vẫn còn búp.
  • Ngày thứ 3: nấm nở hay còn gọi là bung cán dù, lúc này mùi thơm nấm mối nhiều nhất, dễ phát hiện nhất.
  • Ngày thứ 4 trể đi: Nấm tàn, trong gian đoạn này phải kiểm tra kỹ lưỡng, nếu có mấy con “nhúc nhích” thì không nên ăn, và không ai hái. Nhưng sẽ có môt thủ tục rất lạ là nếu để nấm tàn thì năm sau sẽ không có nấm. Vì vậy ai gặp nấm tàn cũng đá nó “banh chành”, hay do tức không phát hiện sớm :D.
Biết được các giai đoạnsinh trưởng của nấm, cùng những kinh nghiệm đi hái nấm chúng ta sẽ áp dụng vào quá trình “ thám hiểm” hái nấm mối.
Kiểm tra toàn bô những ổ nấm mối, mà người hái nấm những nấm trước biết. Vì một ổ nấm thì có rất nhiều người biết, nhìn qua bãi đất bị xới tung lên thì ai đi qua cũng biết đó là ổ nấm mối. Chúng tôi thường đi sớm, tới những chổ ổ nấm  mối củ, nếu chưa phát hiện nấm mối mọc lên, thì dùng dao cạo cạo lớp đất trên mặt, để xem nấm có nhu lên không? Điều này dẫn đến tình trạng nấm mối là nấm  ma. Vì khi cào lên, hay vô tình “sút” đất đá lên, đo ánh sáng yếu, trời tối – thiết bị chiếu sáng chỉ có đèn pin. Nên có tới 50% không phát hiện được. Vì vậy người đi tới sau dễ dàng kiếm được hơn. Kèm theo đó vi trí nấm mối mọc sẽ không cố định, mà di chuyên đi 1-2 m là bình thường. Nấm mối là nấm ma xuất phát từ đây hay một số người gọi người nặng bóng vía đi không gặp nấm.
Khả năng thứ 2 là khứu giác phải tốt. Vì nấm ở cuối ngày thứ 2 hay ngày thứ 3, nấm sẽ phát tán bào tử nên mùi của nó sẽ thơm một bán kính 10m. Vì vậy đám tụi tui thường hay gọi nhau phải thính hơn chó (Bạn là cờ hó cũng xuất phát từ đây.). Nên có những người ngày trước đi thì không phát hiện, ngày sau thì thấy nở “tung tóe”.

Trong quá trình “trinh thám” nấm mối, kỹ năng chỉ chiếm 30%, còn lại may mắn chiếm 70%. Vì vậy, nó càng tô đậm thêm hương vị của nấm mối.

Những truyện ly kỳ trong lúc đi hái nấm mối

Để chuẩn bị cho Tết đoan ngọ, một món mà nhà tôi hay bất cứ nhà nào quê tôi cùng dùng làm vật phẩm để cúng trong ngày 5 tháng 5 này. Đó là món bánh xèo nấm mối. Bởi vậy bọn trẻ con quê tôi cũng bắt đầu chuẩn bị, nhiều đứa còn “khao khát”, “mong chờ” cho những cơn mưa nấm mối đến.
Những chuyện ly kỳ từ cuộc đi hái nấm
Hình ảnh minh họa bánh xèo
Một điều rất vui với bọn trẻ con trong xóm tôi, đó là mùa nấm mối thường cũng trùng với kỳ nghỉ hè. Nên thời gian để vào cuộc “thám hiểm” nấm mối không phải lo lắng.

Do nấm mối trong xóm có giới hạn, một ổ thì cả xóm điều biết, nên người nào may mắn lắm mới bắt gặp được, nên muốn có đươc nấm mối chúng tôi phải đi những vùng đất rẫy xa xôi – nơi ít người sinh sống. Nên tư rất sớm chúng tôi phải chuẩn bi dụng cụ đi hái nấm. Nghe chuẩn bị dụng cụ nghe rất “ghê”, thực chất là một con dao nhỏ và cái bịch nylon là xong. Thế là hai ba đứa bắt đầu chuyến thám hiểm của mình, để tìm cho ra nấm mối.
Nghe qua thì thấy đơn giản, nhưng thật ra muốn kiếm được nhiều nấm mối phải có kỹ năng tốt. Cái này thì được “tôi luyện” nhiều năm trong nghề thì mới có, mà hình như ai trong nhóm tôi điều có kỹ năng này, tôi không biết trong nhóm khác có được không.
Trước khi nói về những kỹ năng đặc biệt, khi đi hái nấm. Chúng ta tìm hiểu một số thông tin về nấm mối. Tôi có đọc một số bài báo trên internet nói rằng, nấm mối “sáng mọc tối tàn” -cái này không đúng. Thật ra nấm mối tồn tại tới 4 ngày:

  • Ngày thứ 1: nấm mối còn trong lòng đất, không có dấu hiệu gì để biết, chỉ có thể dùng dao đào xuống mới phát hiện được.
  • Ngày thứ 2: nấm nứt đất, nấm đã nhú lên. Buổi sáng nấm nứt đất thì buổi trưa có thể nhu lên không mặt đất 1 -2 cm, nấm vẫn còn búp.
  • Ngày thứ 3: nấm nở hay còn gọi là bung cán dù, lúc này mùi thơm nấm mối nhiều nhất, dễ phát hiện nhất.
  • Ngày thứ 4 trể đi: Nấm tàn, trong gian đoạn này phải kiểm tra kỹ lưỡng, nếu có mấy con “nhúc nhích” thì không nên ăn, và không ai hái. Nhưng sẽ có môt thủ tục rất lạ là nếu để nấm tàn thì năm sau sẽ không có nấm. Vì vậy ai gặp nấm tàn cũng đá nó “banh chành”, hay do tức không phát hiện sớm :D.
Biết được các giai đoạnsinh trưởng của nấm, cùng những kinh nghiệm đi hái nấm chúng ta sẽ áp dụng vào quá trình “ thám hiểm” hái nấm mối.
Kiểm tra toàn bô những ổ nấm mối, mà người hái nấm những nấm trước biết. Vì một ổ nấm thì có rất nhiều người biết, nhìn qua bãi đất bị xới tung lên thì ai đi qua cũng biết đó là ổ nấm mối. Chúng tôi thường đi sớm, tới những chổ ổ nấm  mối củ, nếu chưa phát hiện nấm mối mọc lên, thì dùng dao cạo cạo lớp đất trên mặt, để xem nấm có nhu lên không? Điều này dẫn đến tình trạng nấm mối là nấm  ma. Vì khi cào lên, hay vô tình “sút” đất đá lên, đo ánh sáng yếu, trời tối – thiết bị chiếu sáng chỉ có đèn pin. Nên có tới 50% không phát hiện được. Vì vậy người đi tới sau dễ dàng kiếm được hơn. Kèm theo đó vi trí nấm mối mọc sẽ không cố định, mà di chuyên đi 1-2 m là bình thường. Nấm mối là nấm ma xuất phát từ đây hay một số người gọi người nặng bóng vía đi không gặp nấm.
Khả năng thứ 2 là khứu giác phải tốt. Vì nấm ở cuối ngày thứ 2 hay ngày thứ 3, nấm sẽ phát tán bào tử nên mùi của nó sẽ thơm một bán kính 10m. Vì vậy đám tụi tui thường hay gọi nhau phải thính hơn chó (Bạn là cờ hó cũng xuất phát từ đây.). Nên có những người ngày trước đi thì không phát hiện, ngày sau thì thấy nở “tung tóe”.

Trong quá trình “trinh thám” nấm mối, kỹ năng chỉ chiếm 30%, còn lại may mắn chiếm 70%. Vì vậy, nó càng tô đậm thêm hương vị của nấm mối.
Đọc thêm..