4. Chả giò nấm mối
Nguyên liệu: nấm mối, củ đậu, đậu hũ chiên, mộc nhỉ, bánh bía (hoặc bánh tráng cuốn), cà rốt ; gia vị: hạt nêm, muối, đường bột ngọt,...Dùng kèm: nước mắm, các loại rau sống, ớt, đồ chua, bún,...
5. Súp Nấm mối
Nguyên liệu: nấm mối, đậu hũ non, cà rốt, củ cải trắng, tiêu, lòng trắng trứng, thịt cua hoặc tômGia vị: đường, muối, bột ngọt, hạt nêm, bột năng, bột bắp, tiêu xay, ớt xay
6. Gỏi nấm mối trộn tôm
Nguyên liệu: nấm mối, tôm nõn bóc vỏ bỏ chỉ đen, rau răm, bắp cải, mè
Gia vị: đường, muối, hạt nêm, chanh (hoặc ít giấm), nước mắm
7. Bánh xèo nấm mối
Nguyên liệu: nấm mối, bột bánh xèo, giá đỗ, đậu xanh, thịt ba chỉ, hành lá, cà chua, dầu ăn, gia vị
Dùng kèm: nước mắm, đồ chua, rau sống
Lưu ý: Bạn nên sử dụng nấm mối tươi chế biến trong ngày, đừng để quá lâu sẽ mất mùi. Nếu chế biến nấm khô phải ngâm trong nước ấm đến khi nấm nở vừa đủ đừng để bung quá khi nấu nấm sẽ nhạt và bở.
Post a Comment