Công dụng của nấm mối

Công dụng của nấm mối thật ra hữu dụng ra sao?

Dạo quanh các bài báo trên mạng ta có thể dễ dàng bắt gặp những bài viết liên quan đến đặ sản nấm mối; nào là công dụng của nấm mối chữa bệnh ung thư, bồi bổ sức khỏe, các món ăn ngon, rồi nhiều tự truyện ….

Nấm mối có thể trị ung thư ?

Ở nước ta, chưa có đề tài nào nghiên cứu hay chiết xuất chất từ nấm mối ra. Nên công dụng của nấm mối thì chúng ta dễ dàng nhận ra đó là một món ăn, hơn thế nữa nó là đặc sản. Phải công nhận là nấm mối rất ngon, lại dễ nấu ăn, ai ăn cũng được.Với nền ẫm thực phong phú vùng miền, đặc sản nấm mối đã “cho ra” rất nhiều công thức nấu ăn nào là nấu, xào, làm bánh, nướng ... thêm vào đó phối hợp với nhiêu gia vị, phụ liệu cho ra đủ thứ tên gọi, như nấm mối chưng miến, nấm mối nướng lá lốt, nấm mối cơm chiên, nấm mối …. Nhưng nói thật mình ăn chỉ thấy ngon nhất là món nấm mối xào tỏi thôi – Rất dễ ăn và cách chế biến đơn giản ai cũng làm được, mà lại đảm bảo đầy đủ hương và vị của nấm mối.

Công dụng của nấm mối được áp dụng trong đông y, bồi bổ cơ thể, chữa một số bệnh vặt như: thanh nhiệt, nhuận tràng, tăng sữa cho phụ nữ, điều trị tăng huyết áp, ngon ăn, dễ ngủ, tiêu hóa tốt … Các tác dụng đông y này thì các thầy lang đông y đã đưa ra bài thuốc, tất nhiên có tác dụng. Vì của đông y nên tác dụng của những người khác nhau. Mình thì ăn nhiều, năm nào cũng ăn, ăn từ nhỏ đến lớn, cả nhà cùng ăn: nên cũng không biết là nó các tác dụng gì không.

Còn riêng về tác dụng của nấm mối đối với đông y. Các thầy lang còn quên rằng ( hay chưa nghiên cứu) nó rất là có tác dụng tốt cho “ đờn ông”, Các bạn có thể kiểm chứng điều này. Nói chung nấm mối vẫn là nấm ăn được, và là tự nhiên 100% => nên nó rất tốt cho sức khỏe.

Dạo quang các diễn đàn, mình còn thấy bài PR nói về nấm mối chữa bệnh ung thư, cái này thì mình chưa biết thật hư ra sao ? phải chờ cho các nhà khoa học vào cuộc mới biết chính xác được.

Bởi vậy, công dụng chính của nấm mối vẫn là thực phẩm, một loại đặc sản quý hiếm của nước ta, rất ngon và tốt cho sức khỏe. Còn về y học hãy để cho các nhà nghiên cứu y học họ làm việc.

Nấm mối có độc không ?

• Nấm mối có độc không?
• Nấm mối ăn được không?
• Nấm mối có tốt cho sức khỏe không?
• Làm sao phân biệt nấm mối thật giả
• ,,,,

Nó là những câu hỏi được các bà mẹ, các bà nội trợ quan tâm nhiều nhất khi muốn mua đặc sản nấm mối về cho gia đình sử dụng.

Nấm mối là một trong những đặc sản trong những năm gần đây rất hút hàng. Những người ăn rồi thì biết công dụng và mùi vị của nó, còn những người chưa ăn thì cảm thấy ngay ngáy lo sợ về nó: Nấm mối có độc hay không ? Hay làm sao phân biệt được nấm mối .

Trong bài viết này, mình chỉ cô đọng lại vấn đề là trả lời câu hỏi: " nấm mối có độc không?" còn cách nào phân biệt nấm mối với nấm độc khác thì bài sau mình sẽ cung cấp thông tin nhận dạng cho quý mẹ, bà nội trợ ... được biết sau.

Các bạn ở khu vực miền bắc, và thành phố thì thật khó được thưởng thức loại đặc sản này; vì nó rất hiếm. Còn những người ở khu vực nông thôn ở khu vực Miền tây, Miền đông nam bộ, Tây nguyên. Đặc biệt là các tỉnh Đồng Nai, Bến Tre, Bình Phước ... và kèm theo đó là nhà phải có vườn; thì nấm mối nó giống như "khẩu phần ăn" định kỳ hàng năm.

Săn "núm mối" nó gắn liền với tuổi thơ của nhiều người, đặc biệt là trẻ con vùng nông thôn. Sau này giá nấm mối lên cao thì người lớn cũng " lao vào cuộc" để kiếm tiền tăng thu nhập hay là để thõa mãn thú vui một năm có một lần này. ( Nếu ở nông thôn các bạn còn nghe một câu thành ngữ gắn liền với nấm mối là : mê như mê núm ( nấm), và cuộc "săn" nấm mối luôn là một kỷ niệm đẹp).

Xét về lịch sử thì ông cha ta, đã sử dụng nấm mối từ lâu đời (không ai biết là bao lâu). Nếu có người ăn nấm mối mà ngộ độc thì ông cha ta đã loại trừ nó từ lâu rồi, không thể nào truyền lại con cháu ( thời chúng ta) ăn được. Vì vậy chúng ta khẳng định nấm mối là ăn được.

Còn hiện tại, giá trị dinh dưỡng cũng như trong y học. Ở Việt Nam mình chưa biết đã có đề tài nào nghiên cứu chưa ! ( chỉ biết có mấy nhà Tiến sĩ đang nghiên cứu cách tạo ra meo có vi sinh giống nấm mối - nhưng chưa thành công). Còn riêng bên đông y thì có rất nhiều bài thuốc trị bệnh được áp dụng từ cây nấm mối. Trong khi đó, ở nước ngoài thì nấm mối có rất nhiều đề tài nghiên cứu đã nghiên cứu thành công. Những đề tài này về: chiết xuất enzym, hoạt chất, ... bla bla.

Tới đây thì mình có thể khẳng định rằng: Nấm mối không hề có độc mà còn có tác dụng tốt cho sức khỏe.

Đây là link các đề nghiên cứu khoa học, các bạn nào thích thì download về xem - Tài liệu tiếng Anh.

Tài liệu nấm mối

Tác hại của Nấm Mối khôn lường. Ăn là sẽ chít thèm.
Tác hại khôn lường của Nấm mối. Sẽ chết vì hết nước bọt
Được đăng bởi chopngay.com 14 Tháng 3 2016

Tác dụng của nấm mối trong chữa bệnh

• Một số cộng dụng của nấm mối trong chữa bệnh

  

  
  1. Thanh nhiệt, nhuận tràng:
  
  50 - 60g nấm mối tươi, 200g gạo tẻ, 100g gạo nếp, đậu xanh bỏ vỏ 50g, gia vị vừa đủ. Cách làm: Nấm mối lột bỏ lớp vỏ lụa trên ô, gọt bỏ phần gốc rồi rửa sạch. Xé nấm theo thớ dọc làm 4 hoặc 5 phần.

  
  

  Cho nấm vào xào, nêm gia vị. Gạo tẻ, gạo nếp, đậu xanh vo sạch rang qua đem nấu cháo, đun lửa to tới khi sôi thì cho nhỏ lửa. Khi cháo chín, cho nấm đã xào vào đun thêm 5 phút, cho gia vị vừa đủ bắc ra. Nên ăn khi cháo còn ấm, ăn trong ngày. Mỗi tuần ăn 2-3 lần.
  
  Tăng cường sức đề kháng, ngừa sỏi thận, sỏi mật và giảm cholesterol...:
  
  80g nấm mối tươi, 30 lá cách non, 10g lá ngải cứu, 100g bí đỏ hoặc bí đao. Tất cả rửa sạch, nấu với 0,5 lít nước đun còn 250ml. Ăn cả ngày, ăn liền 5-7 ngày.

• 2
  Tăng tiết sữa cho phụ nữ sau sinh:
  
  150g nấm mối tươi (tai đã nở), 100g thịt bò hoặc gan lợn, khoai sọ và hoa cúc vàng mỗi vị 50g. Tất cả nấu trong 350ml nước đun còn 150ml, chia 3 phần, ăn trong ngày dùng liền 2 tuần.

• 3
  Hỗ trợ điều trị tăng huyết áp:
  
  200g nấm mối, 250g xương ống hoặc chân giò lợn, 10 quả hồng khô (mứt hồng), 5g mật ong, lá thì là 2g. Đun nhỏ lửa với 400ml nước, sau khi sôi 30 phút bắc xuống, cho gia vị và thì là. Ăn cả cái và nước trong ngày. Dùng liền 10 ngày.

• 4
  Giúp ngon miệng, dễ ngủ, tiêu hóa tốt:
  
  100g nấm mối, 4 quả chuối hột già còn xanh vỏ, xắt lát mỏng, 30g kim tần thảo, 60g rễ cỏ tranh, 30g bông mã đề. Tất cả cho vào nồi nấu trong 0,5lít nước còn 200ml, chia 4 phần, uống trong ngày. Dùng liền 3 tuần.

Theo lamsao.com